Мотоциклисты Беларуси

Вот и наступила пора заготовок! Кто уже начал мариновать огурцы на зиму? Я нашел отличную статью с подробным рецептом и советами по маринованию здесь.

Что вы думаете о соотношении уксуса и воды? У меня всегда получается слишком кислыми. Может, кто-то подскажет свои секретные пропорции?

А еще, как вы думаете, можно ли использовать некондиционные огурцы для маринования? Или лучше брать только отборные?

Буду рад услышать ваши советы и рецепты!